理系男子ノココロ物事を合理的に考える理系男子のココロを世に放つ、まったくもって非合理的なブログ 

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喜楽里 本醸造活性にごり生原酒

   ↑  2010/05/20 (木)  カテゴリー: その他
以前の日記で、日本酒の紹介をしました。

日本酒のススメ

その中で、いつも購入しているみゆきやさんの紹介もしたのですが、その店長さんとお会いしました。
・・・というより、突撃!お宅訪問されちゃいました!



土曜に、東京にて“2010龍神丸ヌヴォー(新酒)を楽しみ会”というイベントをされていたそうなのですが、その帰りに我が家へ寄って頂いたのです!
みゆきやさんは、和歌山のお店。
東京まで8時間車を走らせてイベントを開催したそうです。
その帰りに、「いつも購入して頂いているから」・・・という理由で寄られたそうです。

う~ん・・・すごい方ですね!
私はあまり飲めない方なので、たしなむ程度しか購入してません。
それなのに、わざわざ高速道路を降りて、お客さんのところへ訪問する・・・
しかも、直前までアポ無しなので、いなければ無駄足。
お酒を愛し、お客を愛しているんでしょうね!
また、そういうお店だと感じていたから、購入していたんですが、予想以上でした^^


そして、わざわざ寄った理由というのがまたすごい!
そのイベントで提供した、まだ市場には一切出回ってないお酒を、試して欲しかったから!

「喜楽里 本醸造活性にごり生原酒」

龍神丸の兄弟酒、喜楽里の醸造途中の生原酒です。
それも、ほとんどろ過せず、搾る前のバリバリ発酵している状態!

見た目は、スパークリング甘酒といった感じでしょうか・・・?
米もこうじも丸々残っており、真っ白な中でボッコボコ泡立ってました。
最近流行りの、発泡日本酒とは似て非なるものですね。

実際呑んでみると、一瞬発泡のせいかすごくさわやかに感じます。
でも、その後ののど越しの濃厚な事!
味の濃い料理にでも、その発泡性と濃厚さで合いそうです。
そして、酸味と旨味のバランスが素晴らしい!
酸味が強い方が好きなので、かなり好みです。

こういう事が出来ちゃうから、日本酒ってスゴイんですよねぇ・・・


ちなみにこのお酒、試験的に瓶詰めされた物だそうで、まだ十数本しか存在しないそう!
一年は色々テストして、うまくいけば後々商品化するそうです。
う~ん・・・かなり貴重な体験をさせて頂きました!

みゆきやさん、本当にありがとうございました!
ますますファンになっちゃいました^^
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この記事に含まれるタグ : 日本酒 龍神丸 喜楽里 みゆきや 

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2010/05/20 | Comment (5) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

日本酒のススメ

   ↑  2010/03/11 (木)  カテゴリー: その他
美味しい日本酒、呑んだ事ありますか・・・?


「日本」の「酒」であるのに、あまり好まれていない日本酒。
特に若い人には「アルコール臭い」「きつい」などの理由から敬遠されています。
でも、職人の魂が込められた、芸術品のような日本酒を呑んだ事が無いのではないでしょうか・・・?



私も、元々日本酒が好きでは無かったのですが、やはり日本人に生まれたからには、美味しく日本酒を呑んでみたかった。
美味しい和食を、美味しい日本酒で味わいたかった。

でも、やっぱり日本酒は苦手でした。
そんな折、あるマンガにて「究極の日本酒」と紹介された逸品がありました。

龍神丸 純米大吟醸 中取り 無濾過生原酒

和歌山の小さな蔵元で、ごく少量をこだわりぬいて作られている究極の日本酒・・・!
「呑んでみたい!せっかくなら最高峰を!!」

そう願ったのが早4年前・・・
生産数が少ないので抽選になるのですが、やはりなかなか当たらない。
しかし諦めず4回目の申し込みをしたのが一年前。

龍神丸1



とうとう我が手元に!!
逆に、この四年間で色々な日本酒と巡り会い、美味しい物もいくつか出会えていたので、この年に当たったのは「必然」だったのでしょう。
なんの味も知らない素人が楽しむには、もったいない一本でしょうから・・・



それから、もう一つ有名な日本酒があります。

磯自慢 中取り純米大吟醸35

2008年の洞爺湖サミットにて、各国首相に食前酒として振る舞われた、地元静岡の名酒。
こちらも、毎年たったの1000本しか生産されない希少な日本酒。
お値段もかなりするので、こちらは購入するつもりが無かったのですが、ある事情から弟が買ってきてくれました。

磯自慢




と、いう事で、最高峰のこの二本を飲み比べするという、贅沢極まりない事をしてみました。
さらに両親に、「日本酒が美味しくなる最高の和食を・・・!」とお願いしたところ、こんなに力いれてくれました^^

料理
我が家は家族全員料理好き☆

さて、感想ですが・・・

<龍神丸>
・開けた瞬間、炭酸が漏れるような音が。まだまだかもしている様子。
・すごくフルーティな香り。アルコールのツンッとした匂いはありません。
・力強いのに繊細。料理と一緒ではもったいなかったか?
・少しの温度変化で、多彩に変わる味。まさしく「生きています」

<磯自慢>
・驚くほど澄み切った味。食前酒には確かにピッタリ。
・日本酒を呑み馴れていない人にも向いている。ものすごくわかりやすく、さわやか。
・でも、ただ呑みやすい・軽いのではなく、かもされた米の味が口の中で芳醇に広がる。
・磯自慢と言うだけあって、意外と海苔のお味噌汁と合った!




本当に、幸せな時間でした☆
どちらも、作り手の愛情が強く反映されています。
もはや職人芸。やはりこういう物に弱い理系Gです・・・

ただ、惜しむべきはあまり呑めないこの体。
おちょこ3杯が適量。4杯だとちとつらい。
まぁ、逆に一杯を大切に呑むので、じっくり楽しめます。
安上がりだし^^


日本酒が苦手・美味しくないと感じている方、一度職人の魂が込められた一本を呑んでみて下さい。
きっと、日本の文化を体で味わえると思います。


いつも購入している、「本当に日本酒が好きな店主」が販売するお店。
地酒 みゆきや

この記事に含まれるタグ : 日本酒 龍神丸 磯自慢 

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2010/03/11 | Comment (8) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |
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